Siapa sih yang nggak suka ikan nila? Ikan nila atau ikan mujair ini adalah salah satu ikan yang banyak dan mudah di temukan di pasar. Ikan sungai atau ikan air tawar satu ini cocok banget buat menu keluarga hingga buat MPASI anak. Di panggang, di goreng, di sambal, di buat pecel, buat pendap (makanan khas Bengkulu), dan banyak lagi olahan lainnya. Kalau Bunda suka buat olahan ikan nila seperti apa, nih?
Ikan Nila memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya, seperti:
 |
| Source: IG @ikansegarpakman_pku |
- Protein
- Kalsium
- Karbohidrat
- Vitamin A
- Seng
- Zat Besi
- Omega-3
- Selenium
Dan dengan berbagai kandungan tersebut di atas, maka mengkonsumsi ikan nila memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Seperti:
1. Menjaga kesehatan otak dan jantung
2. Menangkal radikal bebas
Baca juga: Resep soto ayam spesial
3. Menurunkan berat badan
4. Mencegah anemia defisiensi besi
5. Meningkatkan kesehatan mata
 |
| Ikan nila asap (Source: FB Sustiana) |
Bahan-bahan:
- Ikan Nila ukuran sedang 2 ekor, potong menjadi 3 bagian (bagian kepala di belah)
- Tempe 1 bks (potong segi panjang ukuran sedang)
- Tahu 3 buah (potong segi panjang ukuran) sedang
- Kacang panjang (Potong panjang meruncing)
- Buah rimbang 2 ons (saya skip)
- Petai 2 papan (saya skip)
- Tomat hijau 1 buah, iris (saya skip)
- Cabe hijau 20 buah
- Serai 1 batang
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Kelapa 1/2 buah (parut dan ambil santannya), boleh pakai santan instan
- Garam
- Kaldu
- Penyedap rasa
Bumbu halus:
- Lengkuas (2 ruas)
- Jahe (1 ruas)
- Kunyit (1 ruas)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (1 siung)
Cara Membuat:
 |
| Gulai manis ikan nila |
- Goreng ikan nila hingga garing, tiriskan
- Goreng tempe dan tahu hingga menguning, tiriskan
- Goreng petai dan cabe hijau hingga layu, tiriskan
- Goreng buah rimbang hingga layu, tiriskan
- Goreng sebentar bumbu halus dengan api sedang cenderung kecil
- Masukkan irisan tomat
- Lalu campurkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu halus
- Masukkan santan, masak hingga santan mendidih.
- Setelah santan mendidik masukkan ikan, tempe, tahu, petai, cabe keriting, dan tomat.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu sesuai selera
- Cecap rasa dan kecilkan api
- Matikan kompor dan sajikan
Baca juga: Resep tekwan udang
Nah, sekarang ikan nilai gulai manis nya udah jadi ya, Bunda. Ini rasanya padu banget. Gurih dan nikmat disantap bareng keluarga. Dimakan pake nasi hangat cocok banget. Untuk yang kurang suka santan, porsi santannya bisa dikurangin ya saat memasak.
 |
| Ikan nila bisa dibuat berbagai olahan (Source: IG @laperbener) |
Happy Cooking🤗
Sumber:
https://www.alodokter.com/5-manfaat-ikan-nila-untuk-kesehatan
Wuih.. auto ngiler, Mbak hehehe.
BalasHapuskebetulan saya suka ikan Nila, Mbak. dan memang ikan nila ini bisa diolah apa saja. Digoreng atau dibakar juga makyus. Nah, kalau digulai belum pernah nyoba nih, Mbak. Jadi penasaran rasanya hehehe.
Wah, pas banget ni di kulkas ada stok ikan nila. Jadi kepikiran mau recook resep gulai manis ikan nila ini jadinya. Saolanya liat foto disini bikin ngiler.
BalasHapusBaca pembukaannya disebut halo bunda, saya papanda hehehe..
BalasHapusSusah kak kalo saya sih masak ikan-ikanan, ga tau ya kenapa, mungkin gak suka sama bau amisnya. Prefer ke masak daging-dagingan aja.. adakah resep daging-dagingan kak?
Ternyata nggak susah ya masak gulai ikan. Selama ini takut bikin scz takut nggak jadi
BalasHapusjadi pengen makan ikan Nila bakar dikasi bumbu olesan barbeque yang enak, huhuhu pas banget lagi jam makan siang nih, jadi laper.
BalasHapusTerima kasih resepnya mba, pengen coba kreasi resepnya nanti kalau ada waktu luang masak-masak di rumah
Ikannkalau digoreng rasanya tuh gereget banget dan bikin lahap makan. Apalagi ikan nila yang ada manis dan gurihnya, tinggal tambahkan sambel deh muantaps
BalasHapusThanks mbaa resepnyaa, aku jadi kepikiran besok mau bikin apa karena udah bosan itu itu mulu masakin lauknya hahaa.. apalagi ikan nila ini ngga bikin alergi suamiku yg alergi sama ikan lautt
BalasHapusEh pas banget ada stock ikan di kulkas nih, masih bingung mau dimasak apa
BalasHapusAku mau coba resepnya ya, Kak
Makasi ide masakannya
Mau cobain nih resepnya. Mungkin saya perlu improvisasi dg petainya. Karena keluarga kami pecinta petai, jadi harus ditambah petainya.
BalasHapusPasti makin maknyus gulai ikan nilanya.
Bentar bunda rendra.. kenapa petenya diskip? Tambahin dong supaya makin sedap plus masukin tempoyak hahaha
BalasHapusYa ampun, bikin ngiler aja sih, Mbak. Jam 7 malam pula bacanya, waktunya makan malam, heheheee.. Makasih ya resepnya, bisa banget untuk variasi menu kalau lagi bosan.
BalasHapusYummy lezaat pas banget belum makan malam nih bun...makasih resep ikan nila nya.
BalasHapusWah, kebetulan sekali saya bisa dapat resep gulai ikan nila. Anak-anak saya suka sekali makan ikan nila. Selama ini masaknya hanya digoreng aja. Nanti saya mau coba dibuat dengan resep gulai manis, deh! Terima kasih sharingnya, Mbak
BalasHapusawalnya aku mikir gulai ini rasanya akan manis, tapi kok ga menemukan bahan gula yaa, apa namanya aja ya bun?
BalasHapusHuaaa enak ini
BalasHapusSuamiku penggemar gulai ikan
Aku kapan kapan mau ATM resep ini ya mbak
Mau recook di rumah
wah makasiiiih mba resepnya. Kebetulan anakku suka juga ikan nila walaupun cuman digoreng doang mengingat Ibunya nggak pinter masak. Coba ah aku masak pakai kuah kening begitu
BalasHapusIkan nilanya digoreng kering terus dimana sama kuah gulai dan sambal, mashaAllah~
BalasHapusNikmat banget ya.. apalagi ada nasi hangat. Auto ngaliwet bareng.
Ikan nila memang enaakkk banget~
Ikan nila ini mau dimasak apa aja enak, apalagi dibikin gulai manis ya. Selama ini aku seringnya beli. Nah ini ada resep gulai ikan nila. Besok mau coba ah
BalasHapusBiasanya saya makan gulai ikan pakai ikan patin, belum pernah pakai ikan nila.. rasanya pasti enak banget nih.. tp harus diasap dulu ya..
BalasHapus