Ada yang tau ipun kah? Atau baru dengar? Atau mungkin beda nama ya di daerah masing-masing. Ipun adalah sejenis ikan yang ukurannya sangat kecil. Bisa dibilang bayi ikan sih. Hehee.. Kayak udang halus gitu. 

Beberapa minggu yang lalu ipun ini menjadi primadona karena lagi musimnya. Di daerah ku di Mukomuko, harga ipun bahkan 3 canting cuma 10.000 aja. Beda dengan di kota Bengkulu. Sekilonya 50.000. Masih harga sambut-menyambut dari tokenya. Kalau di Kaur sini, ipun juga masih mahal. Semangkuk kecil harganya 10.000. Namun meski harganya cukup mahal ia tetap diminati loh. Karena ipun ini kan sifatnya musiman dan bisa di olah dengan berbagai macam olahan. Seperti pais ipun, bakwan ipun, gulai ipun, hingga pindang dan sayur bening ipun.

Baca juga: Resep Tekwan Udang Gurih

Nah, kali ini aku mau share resep yang sangat simple namun enak dan segar. Yaitu sayur bening ipun daun belimbing. Penasaran mau coba? Yuk di catet bahan dan tata caranya!

Bahan-bahan:

1. 1 jari lengkuas iris korek

2. 1/2 jahe iris korek

3. 1/2 kunyit iris korek

4. 3 siung bawang merah, iris tipis

5. 1 siung bawang putih, iris tipis

6. 1 batang serai iris halus

7. Ipun 1 canting atau 1/2 kg

8. Air 1/2 liter

9. Daun belimbing muda secukupnya.

10. Garam secukupnya

11. Penyedap rasa

Cara memasak:

1. Masukkan air dalam kuali lalu hidupkan api ukuran sedang

Baca juga: Resep Bolu Koja Legit

2. Masukkan semua bumbu dan bawang ke dalam air, tunggu hingga mendidih

3. Setelah mendidih, masukkan ipun lalu daun belimbung muda.

4. Masukkan garam dan penyedap rasa, cecap rasa

5. Padamkan api dan sajikan

Ipun ini segar dimakan saat masih hangat loh. Boleh makai nasi boleh juga makan sayur bening ipun doang tanpa nasi.

Baca juga: Bukan Puasa Balas Dendam

Mudah banget kan cara buatnya? Selamat mencoba..🙂